Onze bomen zijn liefdevol verzorgd om alleen de beste natuurlijke ingrediënten te geven. Citrina-fruit is zeer veelzijdig, waardoor je kunt experimenteren met alles, van cocktails tot desserts tot hoofdgerechten - en gasten versteld doen staan met je zelfgekweekte producten. Met zoveel opwindende mogelijkheden, zul je graag meteen beginnen met spelen in je bar of keuken... dus om je op weg te helpen zijn hier enkele beproefde recepten voor Meyer Lemon (Citroen) - een vrucht van onze Lisa.
Meyer Lemon - LisaIngrediënten (4pp)
Voor de vulling:
Voor de meringue
Voorbereiding
Voeg in een pan het Meyer-sap toe aan de de boter. Smelten op een laag vuur.
Meng in een kom de eieren met de suiker, krachtig zwaaiend, en giet er de gesmolten boter en het Meyersap op.
Doe het mengsel terug in de pan en kook (3min) tot de Meyer-vulling is ingedikt.
Giet deze Meyer-créme in de taartjes en zet in de koelkast.
Klop de eiwitten terwijl je de helft van de suiker toevoegt en blijf kloppen tot een zeer stevig schuimgebakje. Voeg op het einde de restsuiker toe om de meringue dikker te maken.
Gebruik een spuitzak om kleine meringue-punten op de taartjes te trekken en brand ze vervolgens met een brander.
